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DOC e DOCG? TVB! (Ossia della classificazione dei vini in Italia)
La regola aurea del consumatore accorto è quella di leggere sempre le etichette. Ma se sulle etichette troviamo termini, acronimi, simboli o unità di misura che non conosciamo approfonditamente anche la lettura più attenta risulta inutile. Iniziamo allora dalla classificazione dei vini che possiamo trovare indicata in etichetta, per capire lo spirito con cui è…
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Torta alla crema di Nonna Ro
Anche questa prelibatezza di Nonna Ro è una ricetta tipicamente ligure, sebbene sia diffusa anche nelle regioni limitrofe. E’ una torta davvero golosa formata da due dischi di pasta frolla con, in mezzo, un ricco strato di crema aromatizzata al limone e guarnita con un’abbondante spolverata di zucchero a velo e, se lo gradite, con…
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Glossario minimo delle caratteristiche del vino
Abbiamo raccolto i termini usati più comunemente per descrivere le caratteristiche dei vini: come essi risultano (o dovrebbero risultare) alla vista, al naso e al palato. Senza pretendere di essere esaustivi (mancano i termini più facilmente interpretabili, come “dolce”, “liquoroso”, “profumato”, “pronto”, etc., e quelli più sofisticati come “maderizzato”, “agarico”, etc.), pensiamo che questa raccolta…
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Qualità del Cortese di Gavi (video)
Conosci le meravigliose qualità del vino di Gavi? Limpido, armonico, profumato, caratteristico… in una parola “Cortese”. Scoprile tutte nel video o… magari dal vivo, con una delle nostre bottiglie ;-)
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Eventi a Gavi e dintorni – Agosto 2013
Sagre, musica e mercatini eventi vari, ma soprattutto sagre, da gustare nei dintorni di Gavi ad Agosto. Scaricate la versione stampabile: Eventi-Gavi-Agosto-2013
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Gavi nelle cartoline anni ’40
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Come imbottigliare il vino (Infografica)
Come scegliere il vino, i tappi e le bottiglie, quando e come imbottigliare… tutti i trucchi sintetizzati in un’infografica anche scaricabile e stampabile
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Come imbottigliare il vino? 8 consigli del cantiniere per un imbottigliamento perfetto
Come imbottigliare: scegliere il vino, le bottiglie e il tappo; preparare le bottiglie e il travaso del vino; tappare e la conservare il vino
